【秋葵辣味拌饭+咖喱鸡肉焗饭+蜜汁烤鸡翅饭】今天给大家分享三道料理。其中一道是去超市时看到了秋葵，新鲜又营养，就拿它做个秋葵辣味拌饭。

秋葵辣味拌饭

材料：

(资料图片仅供参考)

米饭.....2人份

秋葵.....4~5根(秋葵又称羊角豆)

绞肉.....约半碗

洋葱.....1/2个

芹菜.....切小丁约1/3杯(量米杯)

红辣椒.....2~3根(怕辣的朋友就不加)

蒜头.....2瓣

调味酱料：

韩式辣椒酱.....1大匙

酱油.....1小匙

香油.....1小匙

白芝麻(炒过的).....1小匙(稍微压碎)

做法：

1.调味酱料预先拌好；洋葱、芹菜、红辣椒、蒜头，切碎丁，备用

2.油热先爆香蒜碎，然后加入绞肉翻炒至变色(将红辣椒、蒜头一起爆香会更辣喔)

3.然后再加入洋葱、芹菜、红辣椒，炒出香味

4.接着加入调味酱料翻炒均匀，即为拌饭料

1.将盐洒在秋葵上，用手来回滚动磨擦，让秋葵表面的绒毛去除，再用水洗净

2.接着将洗干净的秋葵切薄片

3.将米饭盛于碗中，放上一层秋葵

4.最后再放入先前炒好拌饭料，吃的时候拌匀，即可

贴心建议：

◎调味酱料中的韩式辣椒酱可更改成辣豆瓣酱

◎喜欢吃辣的朋友，可将辣椒跟蒜头一起爆出香味，再接着后续动作

嘻嘻.......拌匀的样子....是不是很诱惑人啊....

哈....我真的很爱用烤箱做料理耶.......一般人对烤箱的印象，只在于烤烤饼干、蛋糕之类的西点。但是烤箱在我家厨房，算是很重要的一个成员喔!因为我常常会用烤箱烤个肉、鱼...之类的当主菜。然后再搭配一道生菜沙拉和一碗白饭或义大利面，一顿正餐就这么打发过去。不用在那辛苦的洗啊切菜的，更不用大油大火，搞了满屋油烟。只要把食材送进烤箱，等着吃就行啦....多方便呀..........你家的烤箱还停留在烤饼干、烤蛋糕的阶段吗?不要犹豫啦........赶快让你的烤箱动起来....

咖喱鸡肉焗饭

材料：

去骨鸡腿肉(2支)

起司丝

咖喱粉(一般的咖喱粉就行，我试过将咖喱块压碎来用，也是不错吃)

白饭(2人份)

蔬菜配料：(可自由搭配变化，建议要加凤梨，味道会很好喔)

※最简单的方式就是使用冷冻三色蔬菜丁

洋葱

玉米

青椒

红甜椒

红萝卜

青豆

凤梨

葡萄干

鸡肉腌料：

酱油.....2大匙

米酒或料酒.....1大匙

咖喱粉.....2小匙

蒜头.....1~2瓣

太白粉.....1小匙

做法：

1.鸡腿肉切块，用腌料腌约30分钟；洋葱、青椒、红萝卜、凤梨切丁

2.锅热将鸡肉煎熟，盛起后再洒些咖喱粉于鸡肉上，备用

3.用原来的锅子先将洋葱、红萝卜炒香，再放其余蔬菜配料、适量的盐、1大匙咖喱粉，翻炒至熟

4.然后加入白饭炒拌均匀

5.将炒好的饭盛于烤皿中，再放入煎熟的鸡肉

6.然后洒上适量的起司丝(如果有洋香菜Parsley，就切碎洒上)最后放入预热烤箱以摄氏200度，快速将表面焗烤金黄微焦，即可

贴心建议：

◎没有烤箱的朋友可以用微波炉微，味道不会影响很大

◎或是不加起司丝，直接当咖喱炒饭也很不错的，嫩嫩的鸡肉混合着咖喱香....超赞的啦............

蜜汁烤鸡翅饭...懒人饭，再教大家一道懒人饭那就是蜜汁烤鸡翅饭！

蜜汁烤鸡翅饭

材料:

鸡翅.....4支

洋葱.....1个(中小型)

蜂蜜.....1大匙

青江菜、米饭.....2人份

腌料：

酱油.....2大匙

米酒.....1大匙

糖.....1/2小匙

五香粉.....少许

蒜末.....少许

姜末.....少许

做法:

1.鸡翅洗净后用厨房纸巾擦干水份，再用牙签在鸡翅上戳几个小洞以帮助入味

2.将腌汁用料充分混合均匀，加入鸡翅拌匀后，再放入冰箱冷藏腌约1晚

3.将洋葱切粗条，铺在垫了锡箔纸的烤盘上，再摆上腌好的鸡翅。送入预热好的烤箱，以摄氏200度烤约10分钟，翻面续烤8分钟后，刷上蜂蜜，再烤2~3分钟(此时烤箱温度可以稍微调高)，即完成

3道家常米饭料理，成本才30块钱，家人都吃嗨了，做一锅都干掉了！烤盘底部铺些洋葱丝再把腌好的鸡翅放上面的样子(烤盘裹一层锡箔纸，烤好只要把锡箔纸丢掉就行啦!省去洗烤盘的麻烦)。简单的烤鸡翅只要一碗白饭，加上吸收鸡翅精华的垫底洋葱。就是让人很满足的一餐饭喔。